芋仔炆雞腿肉怎么做芋仔炆雞腿肉怎么做的 _經驗常識

1、主料：雞腿251g、芋仔番薯189g 。
2、調料：食鹽5g、雞粉3g、蔥2g、姜2g、蒜2g、調和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g 。
【芋仔炆雞腿肉怎么做芋仔炆雞腿肉怎么做的】3、將芋仔去皮，切頭尾，切對半。
4、將雞腿洗凈，去皮，切塊。
5、將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽。
6、加入適量的食鹽。
7、加入適量的雞粉。
8、加入適量的砂糖。
9、倒入適量的胡椒粉。
10、拌勻。
11、加入適量的生粉。
12、倒入適量的冷開水。
13、拌勻，腌制30分鐘。
14、熱油鍋。
15、放入芋仔，炒一下。
16、再放入腌制好的雞腿肉。
17、放入姜片和蒜末。
18、倒入適量的蒜蓉豆豉醬。
19、炒勻。
20、倒入適量的芡汁。
21、炒勻。
22、蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
23、揭蓋，見到已收汁。
24、放入蔥花，炒勻，即可關火。

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