【酸菜魚發源地 酸菜魚發源地是哪里 貴州】

1、酸菜魚發源地重慶市 。酸菜魚也稱為酸湯魚 ， 是一道源自重慶市的經典菜品，特有的調味和獨特的烹調技法而著稱 。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一 。
2、酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，魚含豐富優質蛋白，酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收 ， 還可以增加人的食欲 。一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜 。嘗一口，鮮辣恰到好處 。

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