在藥性功效方面，比目魚具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì) 。
【比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 比目魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3歲能吃嗎】比目魚是名貴的海產(chǎn)，生產(chǎn)于沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產(chǎn)為好 。比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩只眼睛在同一邊，平時(shí)側(cè)臥著，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無(wú)眼睛無(wú)顏色，并且朝上一面的顏色能隨著環(huán)境的顏色而變化 。比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐 ， 而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA ， 經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力 。比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇 ， 增強(qiáng)體質(zhì) 。比目魚宜食老少皆宜，每次80～100克 。比目魚忌食患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用 。此外，烹調(diào)時(shí)不宜加入過(guò)多食用油 。

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