1、主料：白菜200克、雞蛋4枚 。
【白菜汆蛋怎么做 制作白菜汆蛋的方法】2、輔料：韭菜末50克、蝦醬15克 。
3、配料：花生油適量 。
4、將大白菜切絲，韭菜末和雞蛋打在一個碗中攪拌均勻 。
5、陳年老蝦醬，將蝦醬加入拌好的菜中 。
6、鍋內(nèi)加入花生油爆香蔥花 。
7、接著加入拌好的各料進行煎制，使其一面煎黃 。
8、再反過來煎制另一面 。
9、兩面煎黃后，加入湯進行中火汆透 。
10、即可出鍋裝碗 。

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