1、五花肉1塊、杏鮑菇、胡蘿卜、色拉油、食鹽、蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水適量 。
2、做法：五花肉洗凈后切塊，涼水下鍋后煮沸，撇去浮沫，撈出沖洗干凈 。
3、鍋內放少許油，加入一勺白糖，小火加熱至白糖起小泡變紅，放肉塊翻炒 。
4、加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色，添湯沒過肉塊 。
5、放入大料、姜片、蔥段，大活燒開后轉小火燉半小時，放入切好的胡蘿卜塊 。
【筍菇紅燒肉如何做 做筍菇紅燒肉的教程】6、再放入杏鮑菇，燉至所有原料軟爛 ， 湯汁收濃即可 。

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