1、紅棗用溫開水浸泡約15分鐘，讓棗皮和棗肉變得松弛，有助于蒸熟，也方便去皮去核 。
【紅棗米蒸糕如何做 紅棗米蒸糕的做法】2、山藥去皮切小段 。
3、把泡好的紅棗撕去外皮 。如果寶寶年齡比較大，或者不介意棗皮的話，也可以保留棗皮 。
4、去核 ， 把棗肉切小段 。
5、把棗肉和山藥倒入料理機(jī)中 ， 打入一個(gè)雞蛋 。
6、攪打細(xì)膩 。攪打越充分，出來的口感就會(huì)越好 。
7、加入大米粉，開始攪拌 。大米粉可以用料理機(jī)的研磨功能把大米打成粉 ， 也可以購(gòu)買現(xiàn)成的水磨粘米粉 。
8、攪拌至順滑無顆粒的狀態(tài) 。
9、準(zhǔn)備耐高溫的模具，底部和四周刷上薄油 。
10、倒入米糊，八分滿即可，預(yù)留膨脹空間 。
11、冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右 。
12、揭開蓋子，稍涼后即可脫模 。

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