【明太子炒蘆筍 明太子拌蘆筍】1、食材：明太子、蘆筍、清酒、味淋 。
2、將蘆筍去皮，用開水燙至半熟后用冰水浸泡，再用干凈的毛巾吸干蘆筍的水分 。
3、將明太子去皮，取出里面紅色的小魚子，放入味淋、清酒，拌勻后再放入蘆筍，拌一下，裝盆即可 。
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