1、主料：牛肉600克、土豆0.5個、胡蘿卜1根、生姜3-4片、香蔥2根 。
2、輔料：鹽適量、香葉2片、黃酒1湯匙、八角2個、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺 。
3、牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水 。
4、冷水下鍋，焯水 。水開后煮至牛肉變色 。
5、牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分 。
【清燉牛肉湯怎么燉 怎么做清燉牛肉湯】6、牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒 。
7、蓋好鍋蓋，大火燒開后準小火燉1小時左右 。中途燉至八分熟，加入鹽調(diào)味 ， 燉至牛肉酥爛 。
8、胡蘿卜、土豆切成滾刀塊 。
9、盛出部分牛肉湯在小湯鍋中 。
10、放入胡蘿卜、土豆，加鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)燉至土豆軟爛即可 。
11、關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉 。

猜你喜歡

• 涼拌牛百葉的家常做法 怎么做涼拌牛百葉
• 五香牛肉絲的家常做法 怎么做五香牛肉絲
• 帶骨牛尾怎么做 帶骨牛尾好吃做法
• 牛油果和香蕉怎么吃 牛油果香蕉汁好喝又營養(yǎng)！
• 四川水煮牛肉的做法大全 最美味的水煮牛肉做法三則分享
• 如何做鮮牛奶烤蛋 怎么做鮮牛奶烤蛋
• 燒牛肉用料竅門 怎么做燒牛肉
• 清燉驢肉的方法 做燉驢肉的步驟
• 如何冷凍牛肉可以保存時間更長 怎樣冷凍牛肉保鮮好吃
• 怎么烤牛肉好吃又嫩竅門 怎樣烤牛肉?