土豆絲能炒什么菜土豆絲能炒哪些菜 _土豆

1、蔥油土豆絲：
（1）土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
（2）瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出，蔥切末。
（3）用2大匙油炒土豆絲，加4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。
【土豆絲能炒什么菜土豆絲能炒哪些菜】2、嗆土豆絲：
(1）土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分。
(2）青椒、黃椒、紅椒也切絲備用。
(3)干辣椒用水沖洗后摖干水分。
(4)鍋內倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒。
(5)放入彩椒絲翻炒數下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可。

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