1、大紅薯4個 ， 白砂糖50g，豌豆粉200g。
2、準備紅薯4個，削皮，放入電飯煲蒸熟
3、紅薯蒸熟后 ， 拿出切片
4、放入少量豌豆粉、白砂糖 ， 揉成粉團，十分費力，也是這道菜重要的步驟
5、搓成小團狀，放入熱油鍋中滾炸，一般用中火，炸熟后撈出 ， 瀝油 。
【怎么做油炸紅薯粑 炸紅薯粑的做法】6、油干后，擺盤即可 。
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