【黃豆如何做豆腐 黃豆做豆腐的方法】1、準(zhǔn)備：首先準(zhǔn)備好做豆腐需要的所有東西，分別是黃豆、盆子、豆架、繩子、大紗布、豆腐點(diǎn)鹵（也叫鹵水），取500g黃豆，挑出變質(zhì)的，扔掉，用清水浸泡至少兩個(gè)小時(shí)，備用，然后將盆子、大紗布清洗干凈備用，將豆架組裝好 。
2、打豆?jié){：鍋里燒一鍋熱水，可以燒熱一點(diǎn)，備用，將黃豆用機(jī)器打成豆?jié){ ， 裝在盆里 。
3、過豆渣：將打好的豆?jié){，倒在裝好的大紗布上 ， 轉(zhuǎn)動(dòng)豆架，豆?jié){就會(huì)從紗布上留下，紗布上的就是豆渣 ， 轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，要不斷的加入剛剛燒好的熱水，不停攪拌，直到從紗布上留下的水變的比較清亮就可以了 ， 將豆渣裝好，喜歡吃的朋友，還可以將豆渣做成餅，也是很美味的 。
4、煮豆?jié){：將濾好的豆?jié){ ， 導(dǎo)入鍋內(nèi) ， 燒開 ， 注意燒的過程中要控制火候，不能太大，以免產(chǎn)生糊味 ， 用勺子打開泡沫，看到中間沸騰就可以了 。
5、點(diǎn)豆腐：將鹵水倒20ml左右就可以了 ， 用豆?jié){勾兌，然后用勺子慢慢的均勻的，以打圈的方式點(diǎn)入豆?jié){中，這個(gè)時(shí)候就不要在加火，以免燒糊 ， 點(diǎn)入鹵水后，慢慢的豆?jié){就會(huì)凝結(jié)成豆花 。
6、豆腐：將豆花自然冷卻一下，將紗布洗凈放在會(huì)漏水的容器上，然后將豆花導(dǎo)入紗布上，瀝干水分，將紗布包裹過來，封好，靜止一會(huì)，豆腐就做成了，打成塊狀 ， 吃的時(shí)候拿一塊，美味的豆腐就做成了 。

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