1、將選好的雞蛋清洗后，煮開，5分鐘后即放入涼水中敲碎 ， 煮的時間長了，雞蛋會從內(nèi)部裂開，再煮，味道就重了 ， 過了 。
【最簡單煮茶葉蛋的方法 最簡單煮茶葉蛋的方法竅門】2、將桂皮，陳皮，姜蒜 ， 花椒，大料放入鍋中泡開 。
3、待色澤出來 。放入冰糖 。
4、煮開，待冰糖溶化 。冰糖一放入鍋內(nèi)，便會在鍋底發(fā)出來回翻滾撞擊的脆響，聲音沒了，就是全部融化了 。
5、放入茶葉 ， 待茶香四溢，放入已敲碎蛋殼的雞蛋 。
6、再煮開后 ， 放入生抽 ， 鹽 ， 一點點的老抽 。
7、煮開后，小火再煮一小時，便閉灶，浸泡一夜，讓其入味 。其實 ， 煮好的茶葉蛋已很有味道 ， 已經(jīng)可以吃了 。

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