如何做黃鱔粥 怎么做黃鱔粥好吃

【如何做黃鱔粥 怎么做黃鱔粥好吃】

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1、食材準備:黃鱔200克,花甲50克 , 姜5克,蔥5克,絲瓜100克,燒酒20毫升 , 粳米250克,鹽5克 。
2、用鹽把黃鱔洗干凈切段,放入適量的鹽腌一會,絲瓜滾刀切 。
3、放油,下姜煸出味道 , 放黃鱔、燒酒炒四五分鐘,把黃鱔裝出備用 。
4、花甲放在鍋里,加水和大米,開始煮粥 。
5、放絲瓜,五分鐘后放黃鱔,熄火時放蔥即可 。

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