【涼拌羊肉做法竅門 做涼拌羊肉的教程】1、羊肉500g、洋蔥30g、青椒30g、紅椒30g、鹽5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g 。
2、步驟：首先在鍋中燒水，水沸騰之后，再把羊肉放進去 。
3、用刀把姜切成片后，把姜片放入鍋里，然后把火調小一點 。
4、蓋上蓋子，煮了大約35分鐘左右，然后撈出來切成片 。
5、切的時候要逆著肉的紋路切，這樣切出來的肉不塞牙，切好后把肉放在碗里 。
6、然后調制醬汁，在盆里放入一點鹽，加入一勺煮羊肉的湯，再加入白醋，蒜蓉，辣椒油 。
7、接著放入切好的羊肉，再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲 。
8、均勻攪拌后 ， 放入盤子里，這樣美味的涼拌羊肉就完成了 。

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