最近超市在搞促銷，想著黑米便宜，打算買一點(diǎn)黑米回去煮一鍋黑米粥，那么黑米要煮多久才能吃呢？黑米要煮多久視情況而定 。
黑米煮熟的時(shí)間和烹飪工具以及是否浸泡有密切的關(guān)系，如果是沒(méi)有浸泡的前提下，把黑米放到高壓鍋中煮，大約15分鐘基本能煮好，而用普通鍋或不銹鋼鍋煮黑米粥的話，則大約要1小時(shí)左右 ， 如果是砂鍋煮黑米的話，雖然溫度較為穩(wěn)定，但溫度不高，一般要2-3小時(shí)左右才能煮爛黑米粥，如果將黑米提前浸泡的話，煮熟時(shí)間會(huì)快一些 。
黑米粥怎么煮才能粘稠提前泡 黑米外部有一層堅(jiān)硬的種皮，直接煮比較難煮爛，但是在煮之前充分浸泡的話，黑米表面吸水膨脹 ， 相對(duì)會(huì)變軟一些，也更容易煮爛，建議將黑米淘洗干凈后，放到冷水中浸泡3小時(shí)再煮，這樣煮出來(lái)的粥會(huì)粘稠一些 。
高壓鍋煮 砂鍋或高壓鍋煮食物要比普通的鐵鍋更容易煮爛，類似煮排骨一樣的道理，如果想黑米煮出粘稠感，建議選擇砂鍋或高壓鍋 ， 不過(guò)砂鍋煮黑米粥的時(shí)間要比高壓鍋久一些 。
黑米搭配什么煮粥最好黑米性平，味甘，入脾、胃二經(jīng) ， 有開胃益中、健脾活血、明目的功效，其成分中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食用后對(duì)于人體能起到良好的補(bǔ)益效果，搭配紅豆、桂圓、紅棗、黑芝麻、花生、紫薯等食材煮粥，不僅能豐富粥的口味 ， 還能增強(qiáng)黑米粥的營(yíng)養(yǎng) 。
電飯鍋煮黑米粥的方法1.準(zhǔn)備紅棗10顆 ， 桂圓15顆，黑米40克，粳米80克，冰糖適量 。
2.將黑米和粳米清洗后，放入水中浸泡2-3小時(shí)左右 ， 期間紅棗去核、桂圓備用 。
3.將所有食材放入電飯鍋中，倒上足量的水 ， 按湯粥鍵開始煮粥 。
【黑米要煮多久 電飯鍋煮黑米粥的方法】 4.等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫時(shí)，加適量的冰糖 ， 燜10分鐘左右 ， 即可盛出食用 。
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