1、主料：花蛤適量、豆腐 適量 。
【花蛤豆腐湯竅門 花蛤豆腐湯做法】2、配料：姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜 。
3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
4、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
5、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花 ， 加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
6、然后在煮個2 到3分鐘就可以出鍋；
7、最后加進(jìn)香菜葉 。
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