【鴨炒洋蔥竅門 洋蔥炒鴨肉的做法】

1、食材：洋蔥200克、鴨肉500克、鹽3克、酒3克、醬油5克、生抽5克、青辣椒5克、生姜5克、醋3克、油25克 。
2、冰凍的鴨子砍成塊后淖水，洋蔥洗凈切小塊 。
3、鍋洗凈熱油后倒入淖過水的鴨子炒幾分鐘再加生姜、鹽、青辣椒、醋、酒、醬油、生抽拌均勻爆炒幾分鐘加適量水燜煮 。
4、鍋里煮鴨子的水快干時(shí)，倒入切好的洋蔥片爆炒幾分鐘，這道菜就成了 。

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