【肉皮炒黃豆竅門 怎么做肉皮炒黃豆】1、準(zhǔn)備肉皮、黃豆芽、米醋、蔥、蒜、花椒、大料、生抽、白糖、鹽、雞精 。
2、洗干凈肉皮，把殘余的肉及豬毛一定要去除，扔到?jīng)鏊伬铮由弦恍┝暇坪蛶椎蚊状祝[蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼 ， 切成細(xì)條如豆芽；
3、熗鍋，下幾粒花椒、一瓣大料、若干蒜片，炒出香味，將所有香料撈出，下肉皮、豆芽翻炒，可以放幾滴生抽，少許白糖，一兩分鐘后，出鍋前放鹽及雞精 ， 裝盤即可 。

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