1、首先將收獲后的鮮菜整理清洗干凈之后晾曬5天左右，放在蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天 。
2、然后等菜葉成黃綠色，葉子變軟時(shí) ， 將干菜葉切成絲備用 。
3、將干菜絲放進(jìn)盆里 ， 撒上鹽，用手不斷揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶罐 。
4、將裝滿菜絲后的陶罐封嚴(yán) ， 擺放至蔭涼處存放 。
5、等待腌制大半個(gè)月后，即可找開(kāi)陶罐的封蓋，就可以取出完成的梅干菜來(lái)食用，此時(shí)菜線便成職色澤金黃 ， 咸酸味甘的梅干菜 。
【做手工梅干菜步驟 梅干菜的制作方法】6、做好的梅干菜下放簡(jiǎn)直一流好吃！

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