芥菜蔥白豬肺湯芥菜蔥白豬肺湯有清熱除煩，解表發(fā)汗，利氣除痰的作用，常食可以防止睡眠不足，煙酒過多，燥熱，口感喉凅，咳嗽痰多或咳痰有血絲，小便不順暢等癥狀出現(xiàn) 。
具體做法：先將豬肺套在水龍頭上反復(fù)沖洗至白色 ， 再將豬肺切塊 ， 放入滾水中煮五分鐘左右撈起，備用，芥菜，蔥白，生姜分別用清水洗干凈，芥菜切段，蔥白去須切段，生姜刮去姜皮 ， 切片 ， 在砂鍋中放入生姜片和適量清水，開大火煲至水滾，再放入芥菜，豬肺 ， 繼續(xù)用中火煲2小時，放入蔥白和少許食鹽，稍滾片刻便可出鍋 。
豬肺芡實湯豬肺芡實湯具有清肺熱，潤肺燥，養(yǎng)顏美容的功效，對痰濃口臭，喘咳氣喘，肺結(jié)核，面色蒼白者有比較好的食療效果 。
具體做法：取豬肺一具，用流水反復(fù)漂洗干凈，瀝干水分，切成小塊放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分;取一個雪梨削去外皮，切掉果核，切成小塊;芡實適量洗凈，浸泡2小時，將豬肺塊和芡實放入燉盅內(nèi)，加適量清水 ， 放入蒸鍋中 ， 開旺火隔水燉約1小時，再降入姜片，雪梨塊，枸杞子，繼續(xù)燉30分鐘，最后加食鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
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