豬肺為豬科動物豬的肺臟，中醫(yī)有“以臟補(bǔ)臟”只說，所以說用豬肺配合其他食材或藥物補(bǔ)肺，止咳有很好的效果 ， 那么豬肺怎么做好吃又止咳潤肺呢?黨參百合燉豬肺豬肺和黨參 ， 百合一起燉湯食用，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，止咳化痰的功效 ， 適宜感冒痰多，周身不適，項背疼痛 ， 口干痰多，小便不暢，大便干結(jié)者食用 。
具體做法：取豬肺一具 ， 將喉管套在水龍頭下，打開水龍頭后灌漲，然后將水?dāng)D出來，反復(fù)沖洗多次，直到將豬肺中的血污洗凈，再將豬肺切成塊 ， 放入沸水中焯燙一下，撈出瀝水;取75克新鮮百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干凈，10克枸杞，20克黨參分別洗凈，將所有食材一起放入砂鍋中，加清水，用小火煲2小時，加食鹽調(diào)味即可 。
蘿卜燉豬肺蘿卜和豬肺一起燉湯食用，可以起到清熱化痰，止咳平喘的作用，對于久咳不止 ， 痰多氣促有食療功效 。
具體做法：取白蘿卜一個洗凈切塊，豬肺一對，分別套在水龍頭下灌水沖洗 ， 直到將豬肺中的血污清洗干凈，將豬肺切塊，用沸水焯燙一下后，撈出瀝水;15克杏仁拍碎 ， 和在胡斐，白蘿卜一起放入砂鍋中，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬一個小時 ， 加適量食鹽調(diào)味服用 。
羅漢果煲豬肺羅漢果煲豬肺有清熱潤肺，潤腸通便的功效，常用于改善肺熱咳嗽或百日咳之類的癥狀，還可以幫助改善便秘，對血管硬化 ， 高血壓及糖尿病也有很好的預(yù)防效果 。
具體做法：取兩個羅漢果洗凈，豬肺300克用水洗凈后切塊，用姜爆炒，龍骨300克，豬瘦肉150克用水洗凈后斬件，鍋中放水燒開 ， 放入龍骨 ， 豬瘦肉汆去血水，撈出洗凈，再在砂鍋里放水，開大火燒開，放入龍骨，豬瘦肉 ， 豬肺，羅漢果，姜絲，開大火煲開 ， 改小火燉兩小時后放食鹽和雞精調(diào)味即可 。
生地豬肺湯生地豬肺湯有清熱解毒，涼血止咳的營養(yǎng)功效，適宜肺虛久咳，肺結(jié)核 ， 肺癆咯血者食用 。
具體做法：取生地50克，瓊脂150克，陳皮6克分別洗干凈，豬肺1個，用清水沖洗至發(fā)白之后，切成塊狀，放入沸水中煮五分鐘，撈出瀝干 。在砂鍋中加適量清水，開大火煲至水沸 ， 再放入所有食材，改用中火煲2小時，加食鹽調(diào)味即可 。
【豬肺怎么做好吃又止咳潤肺】
川貝雪梨燉豬肺川貝雪梨燉豬肺有清熱潤肺 ， 止咳祛痰的作用，適宜于輔助治療肺結(jié)核咳嗽，咯血，干咳無痰，及老年人熱咳無痰等癥 。
具體做法：取川貝母10克研成細(xì)末 ， 雪梨兩個，削皮去核，切成小塊，豬肺用清水洗凈，切成小塊，放入滾水中焯燙五分鐘，撈出瀝干 ， 和川貝末，梨塊一起煮湯，加適量冰糖調(diào)味即可食用 。
滋補(bǔ)豬肺粥豬肺性平，味甘，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵 ， 煙酸，維生素B1，維生素B2等人體所需的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肺潤燥，補(bǔ)虛，止咳，止血等功效，用來熬粥適宜肺虛久咳，肺結(jié)核 ， 肺痿咯血人群食用 。
具體做法：取豬肺一個，將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后倒出，反復(fù)幾次，便可沖洗干凈，再將豬肺切塊 ， 倒入鍋中煮沸，浸出肺管中的污物，再沖洗一遍，放入鍋中，加料酒和水煮至七成熟后撈出，切?。紫淳唬?0分鐘，薏米洗凈，泡片刻，在砂鍋中加水煮沸，放入粳米，姜絲，豬肺等食材，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加薏米煮爛熟，加食鹽，味精和蔥調(diào)味即可 。
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