1、用料：蝦，青紅椒，胡椒粉 ， 料酒 ， 姜，鹽 。
2、青紅椒洗凈去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用 。
3、蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻 。再加入淀粉抓勻上漿15分鐘左右 。
4、熱鍋上油，油熱后下入姜末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色后起鍋備用 。
【怎么炒蝦仁好吃 制作清炒蝦仁的方法】5、余油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調(diào)味 。再倒入炒好的蝦仁翻勻后起鍋即可 。

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