蒜蓉排骨的正確做法蒜蓉排骨怎么做 _蒜蓉排骨的正確做法

1、主料：排骨：500克；輔料：蒜：1小碗、雞蛋：1個、淀粉：2勺、青椒：1個、椒鹽：1小勺、油：適量、鹽：適量、紅椒：1個、咸鮮口味。
2、排骨放入適量的鹽、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分鐘。
3、將大量的蒜碾壓成蒜粒，拌均勻后加上蓋放入冰箱中冷藏腌制三個小時以上。
【蒜蓉排骨的正確做法蒜蓉排骨怎么做】4、腌制好的排骨取出放入碗中，加入一個雞蛋拌均勻。
5、再加入適量的淀粉，這樣就能讓排骨表面形成一層薄膜。
6、燒鍋油，油至五、六成熱時，將排骨放入鍋中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟時撈出來。
7、大火升高油溫，將排骨放入里面炸至金黃后備用。
8、熱鍋涼油，放入蒜進去煸炒至金黃。
9、再加入青紅椒粒放入里面煸炒。
10、將炸好的排骨放入鍋中進去翻炒。
11、翻炒幾下后加入少許椒鹽繼續翻炒即可。

蒜蓉排骨的正確做法 蒜蓉排骨怎么做

猜你喜歡

蒜蓉排骨的正確做法蒜蓉排骨怎么做