【如何切洋蔥 怎么切洋蔥】1、順紋切：洋蔥的纖維是直的，當(dāng)你橫切時，同時也阻斷了洋蔥的辛辣感，切好的洋蔥泡冰水后，更大幅降低了嗆辣的味道 。
2、逆紋切：與順紋切相反，這個切法可以充分保留洋蔥的原味，除了逆紋切法以外 ， 也可以從五度角的地方切入 ， 這樣切起來的洋蔥厚度比較厚，適合拿來煎炒 。
3、切小?。呵行《∮Ω檬喬醒蟠兄兇罾訓(xùn)牟糠?nbsp;， 但只要在切之前，先由縱面方向畫七刀左右 ， 注意縱切時不要切斷;橫的方向再補(bǔ)兩刀，做完這兩個動作，只要往洋蔥上方給它一刀兩斷!這樣小丁就切出來了 。

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