【西紅柿蛋花湯的做法】1.西紅柿洗凈，去蒂切片，小蔥1根切蔥花；
2.雞蛋磕入碗中，放入鹽1勺，用筷子順著1個方向攪打成蛋液，鍋中倒入適量清水燒開 ， 放入切好的西紅柿煮2分鐘；
3.將碗轉(zhuǎn)著圈緩緩倒入蛋液（期間不斷攪動，才能形成蛋花） 。倒完蛋液后馬上關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺撒上蔥花即可 。
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