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大家好我是大強 ， 10月下旬 ， 天氣真的覺得有點冷了 ， 早晚一定要注意保暖 ， 還有燥氣是秋天的主要特點 ， 尤其是在北方 ， 皮膚干鼻子干嘴巴干甚至連眼睛也干癢 。 在這種干燥的季節(jié) ， 平時不僅要多喝水 ， 涂潤膚乳 ， 更應該日常飲食上做出調(diào)整 。
老話說：“寒氣生 ， 吃3參” ， 中老年多吃3樣“賽人參”菜 ， 防寒氣解秋燥 ， 身體強壯免疫高 。
今天大強推薦3參的美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：白蘿卜燉排骨
一斤的排骨 ， 加入一大勺的食用鹽 ， 再倒入適量的清水 ， 沒過排骨 ， 抓拌均勻 ， 浸泡半個小時 。 接著我們準備上一根白蘿卜 ， 削去外皮 ， 切成滾刀塊 。 裝盤備用 ，
時間到了 ， 排骨已經(jīng)泡出了很多的血水 ， 排骨清洗干凈 ， 直接放入冷水鍋中 ， 然后加入幾片生姜 ， 一勺料酒去腥 ， 開中火把水燒開 ， 煮開之后撇去浮沫 ， 繼續(xù)再煮上三分鐘 ， 撈出來 ， 放入一個大盆鐘 ， 直接倒入溫水 ， 洗去排骨表面的浮沫 ，
排骨洗凈放入砂鍋中 ， 然后加入三片生姜 ， 然后倒入提前燒開的開水 ， 水要一次性的加足 ， 蓋上砂鍋蓋子 ， 開小火燉上40分鐘 ， 然后倒入提前準備好的蘿卜塊 ， 蓋上蓋子再燉上十分鐘 。 時間到了之后我們來調(diào)味 ， 只需要加入一小勺的鹽 ， 把食鹽攪拌至溶解 ， 然后撒上一些枸杞 ， 一點漂亮迷人的小蔥花 。
排骨、蘿卜兩種簡簡單單的食材 ， 竟可以做出如此鮮美的排骨養(yǎng)生湯 ， 營養(yǎng)美味喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜二：涼拌蓮藕
蓮藕 ， 處理干凈 ， 然后切成片片 ， 不需要切的太薄 ， 這樣吃起來口感不好 。 切好的藕片放入涼水里 ， 加入適量的白醋泡一會兒 ， 這樣能防止藕片氧化變黑 。
現(xiàn)在準備點蒜末 ， 姜末 ， 蔥末 ， 再來點小米辣給小朋友吃的話可以不放辣椒 ， 鍋里放入一勺食用油 。 放入花椒和八角 ， 把它們的香味炒出來 ， 然后把花椒和八角撈出來 ， 油留在鍋里 ， 繼續(xù)升高油溫 ， 一直加熱到油冒煙以后 。
把熱油澆在咱們切好的配料上面 ， 把它們的香味擠出來 。 泡好的藕片咱們再清洗一下 ， 把藕片下鍋焯水一分鐘就可以 ， 然后撈出來放入提前準備好的涼開水里過一下 ， 不要一直在里面泡著 ， 藕片降溫以后就可以撈出來 ， 這樣藕片吃起來會更香脆 。
泡好了藕片里放入提前做好的料汁 ， 一勺鹽調(diào)味 ， 一勺白糖提鮮 ， 適量的白醋 ， 再加點香油攪拌均勻就可以了 。 一道營養(yǎng)美味的涼拌蓮藕制作完成了 ， 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜三：茭白炒肉絲
茭白處理好切片全部切好以后 ， 再把它們切成均勻的茭白絲 。 裝入大一點的盤中 ，
里脊肉切片 ， 肉片全部切好以后 ， 切成均勻的肉絲 。 放入碗中 ， 接下來調(diào)個味 ， 碗中加入少許的食用鹽 ， 雞精 ， 一勺生抽 ， 老抽上色 ， 一勺蠔油 ， 一勺料酒去腥 ， 胡椒粉 ， 半勺玉米淀粉 ， 把肉絲和所有的調(diào)料都抓拌均勻 ，
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