1、主料：豬排2塊、馬蘇里拉芝士1把、生菜適量、蛋黃2個、面包糠1大碗、鹽適量、料酒適量、油適量 。
2、準(zhǔn)備好新鮮的食材，馬蘇里拉芝士提前室溫放軟 。
3、豬排去骨去膘，用鹽、料酒腌15分鐘 。
4、撒面粉 ， 用木槌敲扁 。
5、體積約是原來的兩倍大小 。
6、豬排內(nèi)側(cè)刷蛋液 ， 放上馬蘇里拉芝士 。
7、將另一片蓋在上面 ， 用木槌輕輕從中間將空氣排出 ， 四周壓緊 。
8、豬排外側(cè)刷蛋液，滾上面包糠 。
9、油燒到7層熱，小火煎到金黃，反面繼續(xù)炸到金黃 ， 出鍋 。
【芝心炸豬排的做法 芝士炸豬排的怎么做】10、芝士炸豬排放在面包上吸油 。

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