1、五花肉200g，白菜梗100g，餃子皮30張，大蔥1根，老抽一大湯勺，蠔油一大湯勺，香油15g ， 鹽少許 ， 雞精1勺 。
2、把五花肉剁碎（或者絞碎），大蔥 白菜梗剁碎白菜梗稍微捏點水分，加入老抽 蠔油香鹽雞精 。
3、全部材料攪拌均勻，拿一張水餃皮裝上適量的肉餡，放油熱鍋差不多五六分熱就把水餃一個一個排好隊放進去煎兩分鐘 。
4、裝半碗涼水撒到餃子的上面然后拿蓋子蓋住也中火煎一會，掀蓋重復上一步一樣撒半碗水繼續加蓋煎 。
【白菜肉煎脆皮餃子的做法 白菜肉煎脆皮餃子怎么做】5、直到水收干掀蓋繼續煎一分鐘即可 。
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