1、大青菜10顆 ， 蒜蓉適量 ，豬油適量，鹽適量，干辣椒適量 。
2、把青菜洗干凈，切成小塊 。倒入豬油進鍋，倒入干辣椒和蒜蓉炒香，再倒入青菜，翻炒出香味 ， 加入適量的鹽，翻炒入味即可出鍋食用 。
【炒大青菜的做法 炒大青菜怎么做】3、青菜（學(xué)名：Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura）是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研危瑘詫崳罹G色 ， 有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生 ， 呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂端圓鈍 ， 有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈；喙頂端細 ， 種子球形，紫褐色，有蜂窩紋 。4月開花，5月結(jié)果 。
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