食材：魷魚400克 姜1塊 大蔥1段 蒜2瓣 洋蔥50克 紅椒50克 青椒1個 大醬1勺 甜面醬半勺 醬油1勺 料酒1勺
1.魷魚洗凈切花刀 ， 洋蔥塊切，青紅椒切塊，姜蔥蒜切片 。
2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入魷魚炸制9秒鐘，加入青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘 ， 撈出待用 。
3.鍋中留底油，放入姜蔥蒜片炒香，放入大醬1勺、甜面醬半勺、料酒1勺炒勻，加入醬油1勺、白糖1勺、雞精半勺少云，放入魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋 。
【醬爆魷魚的做法】
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