1、用料：紅豆300克、黑芝麻200克、麥芽糖200克、白糖250克、開(kāi)水約500ML、花生油200克
2、準(zhǔn)備好所需食材，紅豆提前5小時(shí)浸泡（冬天隔夜） 。
3、芝麻洗干凈瀝干水份 。紅豆，加入適量清水，煮至熟透
4、黑芝入鍋炒干、炒香，小火慢炒 ， 大概用15分鐘（主要看狀態(tài)） 。
5、炒熟的黑芝麻放入破壁機(jī)內(nèi) ， 打成粉狀，粉的粗細(xì)你隨意·如果做月餅 ， 打的越細(xì)膩越好 。（打好倒出一半） 。
6、芝麻粉打好，加入紅豆、麥芽糖、白糖，（材料多，分2次打，全部材料記得分2份加入，這樣會(huì)比較細(xì)膩 。最后再混合炒即可 。）
7、打成芝麻糊狀 ， 鍋開(kāi)干水，關(guān)火，倒油(花生油要分三次放，每次吸收完了再倒) ， 倒入芝麻紅豆糊，中小火炒至芝麻餡成固態(tài)，用刮鏟能劃成一片 ， 鏟起來(lái)能成坨 。
【芝麻紅豆沙如何做 芝麻紅豆沙的做法】8、稍微放涼，戴上手套揉一下，使它均勻即可 。

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