1、東安子雞是湖南的菜 。
2、東安子雞又叫東安雞、官保雞，是一道地方傳統(tǒng)名菜 ， 屬于湘菜系 。因用東安新母雞烹制而成，故名 。東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香 。
【東安子雞是哪個(gè)地方的菜 東安子雞簡介】3、此菜曾入選2010年上海世博會(huì)四大傳統(tǒng)湘菜名錄 。制作步驟大致為：將雞宰殺后放入湯鍋內(nèi)煮，七成熟時(shí)撈出待涼 ， 切成小長條 。炒鍋放油燒至八成熱，下雞條、姜絲、醋、花椒末等煸炒，再放鮮肉湯燜至湯汁收干，放蔥段、麻油等，出鍋裝盤即成 。

猜你喜歡

• 西湖醋魚是哪個(gè)地方的菜? 西湖醋魚是哪個(gè)地方的菜
• 四喜丸子是哪個(gè)地方的菜名 四喜丸子是哪個(gè)地方的菜
• 孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜品 孜然羊肉是哪個(gè)地方的菜
• 羊肉泡饃是哪個(gè)地方的菜 羊肉泡饃是哪里的菜
• 大盤雞是哪個(gè)地方的特色菜 大盤雞是哪個(gè)地方的菜系
• 豆腐箱是哪個(gè)地方的菜 豆腐箱是哪里的特產(chǎn)
• 臘肉熏制的方法 臘肉熏制的方法是什么
• 抹茶杏仁片面包制作方法 抹茶杏仁片面包制作方法是什么
• 烤蘿卜干的方法 烤蘿卜干的方法是什么
• 板栗蒸多久才可以熟 怎么判斷板栗生的還是熟的