
1、食材:南瓜250克,糯米粉250克 , 奶粉25克 , 白砂糖40克,豆沙餡50g 。
【黃金南瓜餅如何做 黃金南瓜餅的烹飪方法】2、南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯 。
3、豆沙搓成圓的餡心 , 取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅 。
4、鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí) , 把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好 。
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