1、食品用料：白條老母雞1只（約1500克）、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量 。
【老母雞湯怎么燉最補(bǔ)氣血 老母雞湯怎么燉】2、主料：母雞、水、食鹽
3、取一個(gè)大的鍋?zhàn)友b入適量的水，將整只冷鮮的老母雞內(nèi)外洗凈 。
4、貼近內(nèi)臟部分一定要洗干凈否則影響雞湯質(zhì)量 。
5、洗凈的老母雞放入一個(gè)大的容器中，用廚房紙吸干老母雞表面的水分，然后用手把鹽搓抹在洗凈的雞身，搓到感覺鹽在雞皮上充分融化 。（只搓雞皮 ， 不要讓鹽接觸雞肉的部分）
6、然后將搓上鹽的雞放入冰箱冷藏20分鐘（搓鹽并冷藏后再進(jìn)行蒸制，會(huì)使蒸好的雞雞皮香脆） 。
7、將冷藏后的雞用純凈水沖凈后去掉雞頭與雞尖，然后將處理好的老母雞放入砂鍋中，加入1250克清水蒸制30分鐘 。
8、然后在鍋中加入適量的鹽，再蒸20分鐘即可 。

猜你喜歡

• 藕丁蝦皮制作方法 怎么做藕丁蝦皮
• 南乳雞翅制作方法 怎么做南乳雞翅
• 小孩可以吃維生素e嗎 小孩怎么補(bǔ)充維生素e
• 學(xué)生曠課的教育方法 怎么處理學(xué)生曠課
• 維生素e對(duì)人體有什么好處 怎么補(bǔ)充維生素e
• 姜撞奶怎么制作方法 姜撞奶凝固的竅門
• 炒上海青的做法 家常菜 熗炒上海青怎么做
• 黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 小黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃視頻
• 牛肉怎么燉好吃又爛放什么調(diào)料 牛肉怎么燉好吃又爛放什么調(diào)料大快牛肉這么燒
• 泡楊梅酒的制作方法 泡楊梅酒怎么做