1、準(zhǔn)備材料：芒果5個(gè)、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個(gè)、西米100克、淡奶油少許、白糖20克 。
2、芒果切丁，(其中4個(gè)果肉約300克做果漿，1個(gè)裝飾用) 。
【楊枝甘露的做法和材料 楊枝甘露做法介紹】3、將4個(gè)芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機(jī)攪拌成椰奶芒果漿 ， 放入冰箱冷藏備用 。
4、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時(shí)西米中間還有小白點(diǎn) 。
5、燜西米的同時(shí)將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用 。
6、另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可 。
7、最后取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可 。

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