
食材:豬里脊150克、山藥半根、干木耳5克、姜1塊、小蔥1根、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、大蒜2瓣

1. 干木耳用清水泡發(fā),山藥切片,放入鹽水中浸泡 。小蔥1根切蔥段,姜1塊切絲,豬里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、雞蛋清1個(gè)拌勻腌制5分鐘 。

2. 鍋內(nèi)放入適量清水燒開,放入山藥、木耳煮1分鐘后撈出 。
【山藥木耳炒肉的做法】

3. 鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱 , 放入姜絲、肉片翻炒至變色,放入山藥、木耳、蔥段繼續(xù)翻炒1分鐘 , 調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可 。

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