1、首先在鯽魚(yú)身體兩側(cè)劃幾個(gè)口子，撒上鹽、料酒、姜塊和花椒，姜切塊，蒜切成泥，再切一些蔥花，紅辣椒和小青椒切碎 。
【鯽魚(yú)的做法 鯽魚(yú)怎么做】2、把切好的調(diào)料放入碗中，加點(diǎn)鹽和醬油混合攪拌 。
3、再把鯽魚(yú)放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋蒸煮至熟，取出鯽魚(yú)并將混合好的調(diào)料倒在上面，熱開(kāi)一些油倒在鯽魚(yú)上就可以食用了 。
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