怎么做燜面好吃燜面好吃的做法 _怎么做燜面好吃

1、主料：濕面條300克、豬肉50克、豆角150克、黃豆芽140克、蒜薹100克。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、八角適量。
3、配料：老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。
4、濕面條中加少許油拌勻。
5、豆角洗凈斜切成段。
6、蒜薹切段。
7、黃豆芽掐掉根部，洗凈瀝干。
8、豬肉切絲，加少許鹽、料酒、生抽抓勻腌制片刻。
9、蔥姜蒜切末，準備干辣椒段適量，八角1個。
10、鍋中加適量油，油熱后倒入肉絲劃散至變色。
11、下蔥姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
12、下豆角、黃豆芽、蒜薹翻炒。
13、加適量生抽、老抽、料酒、鹽炒勻。
14、倒入熱水，水量沒過菜。
15、湯汁燒沸后，轉最小火，將面條松散地鋪在菜上，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
16、5分鐘后，將面條整體翻個兒，再燜5分鐘。
【怎么做燜面好吃燜面好吃的做法】17、將面條和菜拌勻，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌勻。

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