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導(dǎo)讀：
要說一年四季都比較受歡迎的食材 ， 那么豆腐絕對有一席之地 ， 在我老家贛北地區(qū)的小山村當(dāng)中 ， 逢年過節(jié)都會打豆腐 ， 然后把它制作成美味的菜肴 ， 平時去一些當(dāng)?shù)氐男★堭^中 ， 也會有很多的豆腐菜可以選擇 ， 比如豆腐羹、煎豆腐、燉豆腐、紅燒豆腐等等 ， 從這里我們也不難看出 ， 人們對豆腐的喜愛 ， 是超越了很多菜肴的 ， 那為啥人們這么愛吃豆腐呢？
豆腐之所以受到歡迎 ， 無外乎3個重要原因 ， 首先 ， 它制作相對比較的簡單 ， 在我們老家 ， 家家戶戶都會打豆腐 ， 把黃豆浸泡 ， 然后磨成豆?jié){ ， 經(jīng)過燒漿、點(diǎn)漿、過濾、擠壓就可以成為豆腐了；其次 ， 豆腐的價格相當(dāng)?shù)膶?shí)惠 ， 2～3塊錢就可以買上一大塊 ， 可以算得上真正的物美價廉；最后 ， 它的口感也非常的好 ， 再加之不錯的營養(yǎng)價值 ， 很難有人會拒絕這種美味 。
不管豆腐雖然好吃 ， 也得懂的忌口 ， 老話就說：“豆腐五不吃 ， 吃了人難安” ， 哪5種豆腐不能吃？看完提醒家人 。 吃豆腐的歷史悠久 ， 在宋·寇宗《本草衍義》記載：“生大豆 ， 又可視為腐 ， 食之” ， 另外蘇軾《物類相感志》中也有：“豆油煎豆腐 ， 有味” 。 那什么樣的豆腐不能吃呢？
第一種：出現(xiàn)餿味的豆腐
豆腐雖然好吃 ， 可是也特別的容易壞掉 ， 尤其是氣溫比較高的時候 ， 放在外面 ， 很有可能就會出現(xiàn)餿味 ， 我們平時在買豆腐的時候 ， 也會碰到這樣的豆腐 ， 那么在吃的時候 ， 一定要避開不能去吃 ， 以免給自己帶來傷害 ， 因?yàn)檫@些豆腐 ， 多半受到了細(xì)菌的污染 。
第二種：不是純大豆制作的豆腐
豆腐這個詞實(shí)在是好用 ， 所以在很多的食物當(dāng)中 ， 明明不是大豆制作的豆腐 ， 也稱之為豆腐 ， 比如常見的魚豆腐、日本豆腐等等 ， 這樣的豆腐也建議不要去吃 ， 尤其是什么魚豆腐之類的 ， 有的和豆腐壓根就沒有關(guān)系 ， 這樣的豆腐壓根談不上營養(yǎng) ， 甚至還會影響到我們的身體健康 。
第三種：發(fā)黏的豆腐
如果家里經(jīng)常打豆腐的就知道 ， 當(dāng)豆腐出現(xiàn)發(fā)黏的情況 ， 那么這樣的豆腐 ， 基本上是不能去吃的 ， 它其實(shí)是變壞的標(biāo)志 ， 正常新鮮的豆腐 ， 不會出現(xiàn)發(fā)黏的情況 ， 只有那種快變壞 ， 或者是經(jīng)過了長時間發(fā)酵的豆腐 ， 才會有這種情況 ， 所以不管你是家里自己做 ， 還是在外面買 ， 當(dāng)豆腐出現(xiàn)發(fā)黏的情況就不要去吃了 。
第四種：沒有彈性的豆腐
新鮮的豆腐是具備一定的彈性的 ， 不管是老豆腐、嫩豆腐、還是鹵水豆腐 ， 新鮮的時候 ， 都具備一定的彈性 ， 而如果這個豆腐 ， 連彈性都沒有了 ， 一拿就變散 ， 或者是動的時候 ， 絲毫沒有活性 ， 這樣的豆腐 ， 顯然也已經(jīng)不適合吃了 ， 它本身制作的過程當(dāng)中就存在一定的問題 ， 也有可能是后期放的時間過長 。
第五種：顏色發(fā)暗的豆腐
新鮮的豆腐是呈白色的 ， 也有些豆腐會比較不一樣 ， 比如說黃豆腐等 ， 但是不管是那種顏色的豆腐 ， 當(dāng)豆腐當(dāng)中沒有出現(xiàn)光澤 ， 甚至出現(xiàn)了發(fā)暗的情況 ， 那么這樣的豆腐 ， 顯然已經(jīng)不滿足食用的條件了 ， 我們這個時候也要懂的拒絕 ， 就不要再去拿來吃了 。
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