【黃蘿卜怎么腌 黃蘿卜如何腌】

1、食材：黃蘿卜2條、鹽2大勺、糖2大勺、甘草2片、米酒2大勺、冷開水2杯 。
2、將黃蘿卜洗凈切去頭端，不必削皮，瀝乾水分備用 。
3、將鹽均勻抹在白蘿卜表皮，并用手按壓搓揉使白蘿卜軟化且入味，約10分鐘后再靜置2小時(shí) ， 如此重復(fù)4次，約8小時(shí)后至白蘿卜軟化且質(zhì)地脆韌即可 。
4、在黃蘿卜即將腌制好前的30分鐘，將調(diào)味料甘草，米酒，糖 ， 冷開水拌勻備用 。
5、將黃蘿卜放入細(xì)長的厚塑膠袋中，倒入調(diào)味料甘草，米酒，糖，冷開水后將袋口密封浸泡 ， 置於陰涼處或冷藏，期間需多次翻動(dòng)，使白蘿卜入味且顏色均勻 ， 約3～5天后即可食用 ， 冷藏約可保存15天 。
6、好吃的腌蘿卜就可以吃了 。

猜你喜歡

• 菊花蘿卜粥如何做 菊花蘿卜粥怎么做好吃
• 黃燜斗雞怎么做好吃 黃燜斗雞家常做法
• 黃桃汁怎么榨好喝 黃桃汁和什么榨好喝
• 剁椒炒黃豆芽如何做 剁椒炒黃豆芽怎么做
• 口味小黃魚如何做 口味小黃魚的做法
• 小蘿卜咸菜的脆腌制方法 如何腌制小蘿卜咸菜
• 白蘿卜放了一個(gè)月了還能吃嗎 白蘿卜放了一個(gè)月了還能吃嗎會(huì)壞嗎
• 羊肉燉蘿卜做法視頻教程 羊肉燉蘿卜做法
• 廣東黃酒的正確飲用方法 黃酒的喝法
• 家常燉黃花魚做法 家常燉黃花魚做法大全