1、鍋內(nèi)倒入冷水，把雞翅涼水下鍋，加入準(zhǔn)備好的姜片、料酒 ， 大火煮開 ， 撇去浮沫，雞翅焯好水撈出用冷水沖洗一下，焙干水分 。
2、鹵制：另起鍋，把準(zhǔn)備好的茶葉、姜片、料酒、八角2粒、香葉2片、桂皮1一小塊、10粒冰糖、生抽1碗、鹽1小勺、一起放入鍋中，茶熏茶熏，茶為主香料為輔 ， 香料我就放少量一些，把雞翅放入，加水沒過雞翅 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋鹵30分鐘 。
3、鹵好的雞翅撈出備用 。
【茶香熏雞翅步驟 茶香熏雞翅怎么做好吃】4、鍋底鋪上錫紙，撒上白糖 ， 茶葉，中火燒出白煙后，放上雞翅 ， 熄火熏5分鐘即可 。熏好的雞翅茶香撲鼻，會伴有絲絲焦糖的香味 ， 熏味十足 。

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