
1、主料:豆腐200克、火腿1大片、金華火腿1大片、蛤蜊250克;輔料高湯1碗;調(diào)料食鹽1小勺、蔥1根、姜2片、白胡椒(粉)適量 。
2、蛤蜊用冷水淘洗幾次 , 放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用 。
3、熱鍋,把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香 。
4、倒入一碗高湯大火煮開 。
5、放入切塊的豆腐煮開 。
6、再放入蛤蜊,中火加蓋煮5分鐘 。
【蛤蜊燉豆腐湯的做法 蛤蜊豆腐湯怎么做】7、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可 。
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