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轉(zhuǎn)眼之間 ， 十月馬上要過完了 ， 11月就要來臨了 ， 秋天要落下帷幕 ， 冬天要來臨了 ， 目前處于秋冬交替的日子 ， 冷空氣來襲 ， 氣溫會(huì)快速降低 ， 身體儲(chǔ)存大量的濕毒 ， 身體會(huì)不舒服 。 許多廣東人研究出一些養(yǎng)生的食療方 ， 秋冬正是蘿卜上市的季節(jié) ， 拿來煲湯非常合適 ， 可以搭配海帶和老鴨煲湯 ， 祛濕健脾 ， 補(bǔ)充營養(yǎng) ， 讓你舒服度過冬天 。 許多人肯定沒有喝過這款海帶白蘿卜老鴨湯 ， 趕快收藏起來 ， 學(xué)會(huì)受益一生！11月 ， 有錢沒錢 ， 常給家人喝這湯 ， 營養(yǎng)易消化 ， 舒服度過冬天 。
【海帶白蘿卜老鴨湯的正確做法】
選購食材：選購300克白蘿卜（白蘿卜是平價(jià)的蔬菜 ， 秋冬季節(jié)正當(dāng)季 ， 蘿卜吃起來非常清甜 ， 能夠制作成各種美食 ， 拿來燉湯喝很不錯(cuò)） ， 選購干海帶50克（干海帶是最便宜的海鮮 ， 非常容易儲(chǔ)存 ， 泡發(fā)后就可以煲湯 ， 海帶湯的鈣鐵含量高 ， 營養(yǎng)很容易消化和吸收 ， 孩子一定要多吃海帶） ， 少許溫水和清水 ， 若干根香蔥 ， 生姜一大塊 ， 面粉少許 ， 食鹽和胡椒粉若干 ， 料酒少許 ， 選購半只老鴨 ， 其他佐料 。
具體制作步驟：【谷氨酸鈉|11月，有錢沒錢，常給家人喝這湯，營養(yǎng)易消化，舒服度過冬天】
第一步：提前準(zhǔn)備好老鴨 ， 海帶和白蘿卜 ， 先把香蔥洗凈打成蔥結(jié) ， 生姜洗凈切成若干薄片 ， 備用 。
第二步：將海帶放在容器里 ， 加上適量溫水泡發(fā) ， 用剪刀去掉根蒂 ， 洗凈切成小方塊 ， 控干水分備用 。
第三步：白蘿卜去皮洗干凈 ， 切成若干小塊 ， 老鴨提前處理干凈 ， 去掉內(nèi)臟和多余部位 ， 剁成一些塊狀 ， 鴨肉用清水沖洗幾遍 。
第四步：鴨肉放在容器里 ， 加上適量面粉 ， 用手反復(fù)搓洗干凈 ， 吸附掉一些血腥物質(zhì) ， 鍋中加上冷水 ， 倒入一些鴨肉 ， 放入蔥結(jié)和姜片 ， 調(diào)入一丟丟料酒 ， 將鴨肉焯燙處理 ， 撈出用溫水沖洗掉浮沫 。第五步：鍋中調(diào)入少許油 ， 倒入鴨肉快速煸炒 ， 將鴨肉放入燉鍋里 ， 加上一些姜片 ， 燉1個(gè)小時(shí) 。
第六步：放入一些海帶和白蘿卜塊 ， 讓鴨肉燉煮至軟爛 ， 加上一丟丟食鹽調(diào)味 ， 加上胡椒粉和其他佐料 。第七步：繼續(xù)燜煮一會(huì)兒 ， 滴入香油 ， 放入蔥花點(diǎn)綴 ， 這道海帶白蘿卜老鴨湯就烹飪完成了 。
海帶白蘿卜老鴨湯是秋季最愛的鮮湯 ， 鴨肉不僅僅可以紅燒 ， 還可以拿來煲湯 ， 鴨肉軟爛入味 ， 湯汁鮮美倍增 ， 搭配白蘿卜和海帶燉湯 ， 白蘿卜的清甜口感 ， 海帶的營養(yǎng)價(jià)值都融入到湯里 ， 滿足我們秋冬季節(jié)營養(yǎng)的需要 ， 舒服度過冬天 。小伙伴們 ， 你們是否喝過這款海帶白蘿卜老鴨湯呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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