1、吃泥蒿之所以不吃葉子 ， 并不是因為它有毒不能吃，而是口感比較差，吃起來非常苦，和根莖部分差距非常大 。
【泥蒿不吃葉子的原因 泥蒿的葉子為什么不能吃】2、要是和其它食材一起炒制食用，更會導致整體口感變苦變差，所以不建議食用泥蒿葉子 。泥蒿的根莖脆嫩，帶有香味 ， 不管涼拌還是炒制味道都不錯 。

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