步驟1
準備食材：豬腳300克、姜1塊、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、淀粉水4湯匙 。
步驟2
姜切片備用 。
步驟3
再將豬腳洗凈后放入高壓鍋內，加入姜片，加入水蓋過表面，上汽后算起 ， 煮八分鐘 。
步驟4
上汽后算起 ， 煮八分鐘 。
步驟5
然后取出豬蹄 。
步驟6
熱鍋冷油，加入白糖，炒糖色 。
【酸甜豬腳的做法 正宗酸甜豬腳的做法】步驟7
倒入豬蹄翻炒上色，再加入老抽、鹽、醋，拌勻 。
步驟8
蓋蓋子燜約十分鐘 。
步驟9
然后拌勻，大火煮到湯粘稠 。
步驟10
將淀粉水倒入鍋里，大火煮粘稠即可 。
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