
1、燒烤烤糊時(shí)是因?yàn)闇囟冗^(guò)高,火勢(shì)過(guò)大,所以在燒烤時(shí)應(yīng)該火勢(shì)關(guān)小 , 溫度降低,同時(shí)在燒烤食物的時(shí)候油需要不斷地刷 , 盡量減少使用明火燒烤食物的次數(shù) , 即使吃食物時(shí)半生不熟 , 也不要烤糊了 。
【燒烤的時(shí)候?yàn)槭裁磿?huì)烤糊 燒烤老是烤糊了怎么辦】2、生完火,待木炭變紅、看不到火苗竄起時(shí)的溫度最佳,放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分,感覺(jué)掌心約8秒后有灼熱感時(shí) , 這樣就是最佳火候,應(yīng)避免大火燒烤 。
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