1、鯽魚清洗干凈，去除魚肚內(nèi)污血等 ， 在魚身兩面各劃3-5刀，加入料酒、3片生姜腌制20分鐘 。
2、大蔥切長段 ， 生姜整個拍碎 ， 小蔥切蔥花 。
3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關(guān)鍵步驟)，油溫?zé)?成熱，放入鯽魚、生姜、大蔥，鯽魚單面煎定型后再翻面，雙面煎好后加入400ml清水，大火燜煮20分鐘至湯呈奶白色(期間不能揭蓋，這是魚湯白的關(guān)鍵)，開蓋加入蝦皮再煮10分鐘 。
【鯽魚湯可以放蝦皮嗎 鯽魚蝦皮湯的做法】4、調(diào)入鹽、白胡椒、雞精出鍋，裝盤后撒入蔥花即可 。
猜你喜歡
- 吃西瓜皮可以減肥嗎 吃西瓜皮會不會胖
- 涼拌葛根粉可以減肥嗎 葛根粉可以減肥嗎
- 黑芝麻和牛奶可以一起吃嗎 黑芝麻能和牛奶一起吃嗎
- 黑芝麻的減肥可以吃嗎 黑芝麻可以減肥嗎
- 來月經(jīng)可以吃油桃么 來月經(jīng)可以吃油桃嗎
- 冷凍肥牛卷能直接下鍋嗎 凍肥牛卷可以直接煮嗎
- 肥牛可以不用解凍直接煮熟嗎 肥牛可以不解凍直接煮嗎
- 骨頭煮過一次能熬第二次 熬過的骨頭可以二次熬湯嗎
- 南瓜可以生吃嗎 奶油南瓜可以生吃嗎
- 孕期吃什么可以防止妊娠紋 孕期吃什么預(yù)防妊娠紋