1、豬皮500g、小米椒200g、花椒20顆、八角2顆、白醋1勺、鹽1小勺、涼開水200ml 。將豬皮的油脂用菜刀刮凈 ， 反復刮，盡量沒有油脂覆蓋 。
2、刮凈后切成5公分寬，開水燙1分鐘，晾涼后繼續(xù)反復刮豬皮上的油脂 ， 徹底刮凈 。
3、準備好大料，隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘 。
4、煮到用筷子很容易插透即可，撈出控水晾涼 。
5、切成條或絲備用，準備一只密封罐 。
6、取200g的泡椒，加入一勺白醋、鹽，加入約200ml涼開水 。
7、將豬皮放入密封罐，倒入調好的泡椒水 。水一定要淹過豬皮，如果泡椒水不夠可以加點溫水 。
【生豬皮怎么做好吃簡單 生豬皮怎么做好吃簡單做法】8、密封冰箱冷藏一晚 ， 第二天即可享受美食 。

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