1、回鍋肉
原料：五花肉300克，蒜苗100克，豆瓣 ， 豆豉 ， 白糖 ， 鹽 。
做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼后切片，蒜苗切段備用（蒜苗桿和葉分開） 。鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻 ， 加蒜苗桿繼續(xù)翻炒，蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋 。
2、咸燒白
原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根 。
制作：將豬肉(五花肉)刮洗干凈，放入清水中煮熟 ， 撈出 ， 去皮上的油水 。馬上抹上深色醬油使其上色 。將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋 ， 切成長(zhǎng)9厘米、寬3厘米的薄片 。芽菜洗凈，擦干切成細(xì)末 。泡辣椒去籽切1厘米長(zhǎng)的短節(jié) 。將肉片一片片依次裝入蒸碗內(nèi)，然后放入泡辣椒節(jié)、豆豉、鹽、醬油 ， 最后放上芽菜按緊 ， 隔水蒸熟 。吃時(shí)翻扣入碟即可 。
【五花肉的吃法大全 五花肉的吃法大全集】3、紅燒五花肉
材料：帶皮五花肉500克 ， 醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各適量 。
做法：將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水氽一下備用 。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷肴鈮K翻炒，呈白色時(shí)加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒 ， 再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫 ， 改用小火燒至熟爛，出鍋即可 。

猜你喜歡

• 沒有淡奶油的酸奶奶油的制作方法 沒有奶油的酸奶慕斯
• 炸香蕉多少錢 炸香蕉的價(jià)格
• 炸香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 炸香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
• 芒果沙拉醬的做法大全 芒果沙拉的做法
• 秋葵不能吃是真的嗎 秋葵真的有用嗎
• 常吃秋葵的好處 天天吃秋葵有什么好處
• 秋葵里面的粘液洗不干凈能吃嗎 秋葵粘液能吃嗎
• |秋天吃芋頭千萬要記住，芋頭的“死對(duì)頭”，兩者不能一起吃！
• 山東省|山東淄博旅游擼串攻略 淄博好吃又正宗的燒烤店Top10推薦
• 下酒菜|東北人最愛吃的6道下酒菜，成本不超過10元，你吃過幾道