1、首先將已經(jīng)洗好的鴨子提前剁塊，然后準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的干辣椒、八角、大蔥、姜、蒜洗凈，啤酒等基本的配料 。
2、接著將干辣椒椒洗凈，然后將青椒、紅椒切成小塊 。將姜切片、蒜拍松、大蔥切片 。
3、接著將切好備用的鴨塊進(jìn)行冷水下鍋，將它們煮至沸騰、焯水 。撈出沖去浮沫、控干 。
【如何做秘制啤酒鴨視頻 如何做秘制啤酒鴨】4、鍋里加適量油，倒入鴨塊炒干水分，適當(dāng)煸炒出鴨油 。加入姜片、大蔥片、蒜、干辣椒炒出香味 。
5、加入生抽、老抽、冰糖、八角炒勻上色 。倒入啤酒大火燒沸騰 ， 小火燜煮30至40分鐘 。
6、在大火進(jìn)行收汁的時(shí)候，接著倒入青椒塊、紅椒塊等配料后加鹽進(jìn)行翻炒斷生，即可出鍋盛盤(pán) 。

猜你喜歡

• 如何制作炒方便面 怎樣制作炒方便面
• 如何制作豬肝湯 如何制作豬肝
• 鮮嫩酸菜魚(yú)的做法 如何做鮮香酸菜魚(yú)
• 甜品家常制作 甜品家常制作方法
• 手工魚(yú)丸制作方法 手工魚(yú)丸的家常做法竅門(mén)
• 米粉條制作方法過(guò)程 如何做米粉條
• 車(chē)輪餅制作配方 香蕉味車(chē)輪餅的制作方法
• 如何做草莓蛋糕 如何做草莓蛋糕卷
• 如何腌制牛排才會(huì)嫩 牛排自己怎么腌制比較嫩
• 沒(méi)有淡奶油的酸奶奶油的制作方法 沒(méi)有奶油的酸奶慕斯